Cassis 'Black Marble'

Ribes nigrum 'Black Marble'

Présentation

Le cassis 'Black Marble' est une variété exceptionnelle prisée pour ses rendements généreux et ses baies d'un noir brillant, aussi grosses que des billes (d'où son nom). Ses fruits offrent une saveur riche, intense et aromatique, idéale pour la confection de confitures, de jus, de sirops ou de la célèbre crème de cassis. L'arbuste a un port buissonnant, dressé et montre une bonne résistance générale aux maladies. Il nécessite une période de froid hivernal pour garantir une fructification optimale durant la belle saison.

Fiche culture

• Famille botanique : Grossulariaceae
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, profond, humifère, frais et bien drainé. Tolère l'argile mais redoute les sols trop calcaires ou trop secs.
• Arrosage : Arrosages réguliers, surtout l'année de la plantation et lors de la formation des fruits. Maintenez le sol frais en été.
• Rusticité : jusqu'à -20°C
• Période de semis : de octobre à mars
• Période de récolte : de juillet à août

Conseils de culture

• {"Taillez en fin d'hiver en supprimant les bois les plus vieux (écorce très noire) pour favoriser les jeunes pousses plus claires et productives."
• "Paillez généreusement le pied au printemps pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes."
• "Installez un filet de protection à l'approche de la récolte pour éviter que les oiseaux ne dévorent les baies."}

Associations au potager

Bonnes associations : {Pommier, Poirier, Menthe, Mélisse, Groseillier}.

À éviter à proximité : {"Pin (hôte alternant pour la rouille)"}.

Santé de la plante

Maladies courantes : {Oïdium, Rouille, Anthracnose}.

Nuisibles à surveiller : {Pucerons, Acariens, "Phytopte du cassis"}.

Le saviez-vous ?

Le cassis contient jusqu'à quatre fois plus de vitamine C que l'orange ! De plus, ses bourgeons sont très prisés en parfumerie de luxe pour leurs notes fruitées et boisées.

Usages traditionnels

Les feuilles sont reconnues en phytothérapie pour leurs propriétés anti-inflammatoires et diurétiques (souvent utilisées contre les rhumatismes). Les baies sont d'excellents antioxydants naturels.

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