Chou-fleur merveille de toutes saisons

Brassica oleracea var. botrytis

Présentation

Le chou-fleur 'Merveille de toutes saisons' est une variété rustique particulièrement appréciée pour sa souplesse de culture. Elle produit une pomme volumineuse, très blanche, grain serré et d'excellente qualité gustative. Sa principale caractéristique est de supporter différents créneaux de semis, permettant des récoltes échelonnées du printemps jusqu'aux premières gelées d'automne. C'est une plante vigoureuse qui s'adapte bien à divers types de sols, pourvu qu'ils soient riches et frais.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Bisannuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyenne
• Type de sol : Profond, riche en humus, frais et légèrement calcaire.
• Arrosage : Régulier et abondant. Le sol doit rester humide, surtout pendant la formation de la pomme pour éviter qu'elle ne monte en graine.
• Rusticité : jusqu'à -7°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de mars à septembre
• Période de récolte : de mai à novembre

Conseils de culture

• Pour garder la pomme bien blanche, cassez les feuilles intérieures pour recouvrir le cœur dès qu'il atteint la taille d'un œuf.
• Apportez un compost bien décomposé à l'automne précédant la plantation.
• Paillez le pied pour maintenir l'humidité et limiter la concurrence des adventices.

Associations au potager

Bonnes associations : Céleri, Tomate, Menthe, Sauge, Haricot.

À éviter à proximité : Fraise, Oignon, Ail.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Hernie du chou, Pourriture noire (Xanthomonas).

Nuisibles à surveiller : Piéride du chou, Mouche du chou, Altises, Pucerons cendrés.

Le saviez-vous ?

Le 'grain' du chou-fleur n'est pas constitué de graines, mais de milliers de boutons floraux immatures qui ont été stoppés dans leur développement avant même de s'épanouir.

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