Epinard Premiere Recolte

Spinacia oleracea

Présentation

Originaire du Moyen-Orient, l'épinard est cultivé depuis des siècles pour ses feuilles riches en fer et en vitamines. La variété 'Première Récolte' est spécialement adaptée aux semis de fin d'été et d'automne, résistant bien au froid hivernal. Il apprécie les sols frais et les expositions mi-ombragées qui évitent une montée en graine trop rapide. En cuisine, ses feuilles fondantes se consomment crues ou cuites. Pensez à pailler le sol pour maintenir l'humidité et garantir une croissance optimale.

Fiche culture

• Famille botanique : Amaranthacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Frais, riche en humus et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 40 cm
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de août à novembre
• Période de récolte : de mars à septembre
• Période de plantation : Août à Novembre

Conseils de culture

• Semez clair directement en place, car l'épinard supporte mal le repiquage qui favorise la montée en graine.
• Maintenez le sol toujours frais par des arrosages réguliers et un bon paillage pour éviter que les feuilles ne durcissent.
• Récoltez feuille à feuille en commençant par le pourtour pour prolonger la production sur plusieurs semaines.

Associations au potager

Bonnes associations : Fraisier, Chou, Pois, Fève, Radis.

À éviter à proximité : Betterave, Blette.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Fonte des semis.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces, Noctuelles.

Le saviez-vous ?

Contrairement à la légende popularisée par Popeye, l'épinard n'est pas le légume le plus riche en fer ; cette croyance viendrait d'une erreur de virgule lors de la transcription de ses valeurs nutritionnelles au 19e siècle !

Usages traditionnels

Riche en antioxydants, vitamines (A, C, K) et minéraux, il favorise la santé oculaire, renforce le système immunitaire et aide à la digestion grâce à ses fibres.

Économies au potager

15€/an

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