Carotte Rothild

Daucus carota

Présentation

Originaire d'Asie centrale, la carotte est un légume racine incontournable du potager. La variété 'Rothild' se distingue par sa forte teneur en carotène et sa capacité à produire de grosses racines de conservation. Elle nécessite un sol bien ameubli en profondeur pour se développer harmonieusement sans fourcher. Délicieuse crue ou cuite, elle est une excellente source de vitamines et d'antioxydants. Un conseil clé : maintenez le sol constamment humide pendant la levée pour assurer une germination homogène.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Meuble, profond et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de octobre à novembre
• Période de récolte : de avril à mai
• Période de plantation : Semis direct uniquement

Conseils de culture

• Ameublissez la terre sur au moins 30 cm de profondeur et retirez les cailloux pour éviter que les racines ne fourchent.
• Éclaircissez les jeunes plants à 10 cm d'espacement lorsqu'ils ont 3 à 4 feuilles pour leur laisser la place de grossir.
• Associez vos semis de carottes à des rangs de poireaux ou d'oignons pour repousser naturellement la mouche de la carotte.

Associations au potager

Bonnes associations : Poireau, Oignon, Radis, Laitue, Ciboulette.

À éviter à proximité : Aneth, Fenouil, Céleri.

Santé de la plante

Maladies courantes : Alternariose, Mildiou, Pourriture blanche.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la carotte, Pucerons, Nématodes.

Le saviez-vous ?

Avant le 17ème siècle, les carottes étaient principalement violettes, blanches ou jaunes. La carotte orange a été popularisée par des agronomes hollandais en hommage à la Maison d'Orange-Nassau !

Usages traditionnels

Reconnue pour sa richesse en provitamine A (bêta-carotène), elle favorise la santé oculaire, protège la peau et possède des propriétés antioxydantes.

Économies au potager

20€/an

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