Pomme De Terre Rosabelle

Solanum tuberosum

Présentation

Originaire des Andes, la pomme de terre a conquis le monde, et la variété française Rosabelle s'illustre par sa chair tendre et sa peau rouge caractéristique. Elle se cultive idéalement dans un sol meuble et profond, nécessitant un buttage régulier pour optimiser son rendement. En cuisine, elle excelle en purée, au four ou en frites grâce à sa texture fondante. Riche en glucides complexes et en potassium, elle constitue une excellente source d'énergie. Un conseil clé : attendez que la terre soit suffisamment réchauffée (environ 10°C) avant de planter vos tubercules.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Profond, léger, riche et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 1 m
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Avril à Mai

Conseils de culture

• Buttez les plants lorsque les tiges atteignent 15 à 20 cm de haut pour favoriser la formation des tubercules et éviter qu'ils ne verdissent à la lumière.
• Arrosez régulièrement au pied sans jamais mouiller le feuillage pour limiter fortement l'apparition du mildiou.
• Pratiquez une rotation des cultures de 3 à 4 ans avant de replanter des pommes de terre au même endroit pour épuiser les parasites du sol.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot, Pois, Chou, Fève, Ail.

À éviter à proximité : Tomate, Aubergine, Courge, Tournesol.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Gale commune, Rhizoctone noir.

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Taupin, Puceron.

Le saviez-vous ?

La pomme de terre a été popularisée en France par Parmentier au 18ème siècle, qui faisait garder ses champs par des soldats le jour pour inciter les paysans curieux à les voler la nuit !

Usages traditionnels

Le jus de pomme de terre crue est traditionnellement utilisé en remède de grand-mère pour apaiser les brûlures d'estomac et les inflammations digestives.

Économies au potager

40€/an

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