Pomme De Terre Bernadette

Solanum tuberosum

Présentation

Originaire des Andes, la pomme de terre s'est imposée comme un pilier de notre alimentation. La variété 'Bernadette' se distingue par sa chair ferme qui tient parfaitement à la cuisson et sa robustesse face aux maladies courantes. Elle apprécie les sols meubles et riches, ainsi qu'un arrosage régulier lors de la formation des tubercules. Sur le plan nutritionnel, elle est une excellente source de glucides complexes et de potassium. N'oubliez pas de butter vos plants pour obtenir de belles récoltes !

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Meuble, profond et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 1 m
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Avril à Mai

Conseils de culture

• Buttez les plants lorsqu'ils atteignent 15 à 20 cm de haut pour multiplier les tubercules et éviter qu'ils ne verdissent à la lumière.
• Arrosez régulièrement au pied pendant la floraison (formation des tubercules) en évitant absolument de mouiller le feuillage pour prévenir le mildiou.
• Pour une conservation optimale, attendez que le feuillage soit complètement fané et desséché avant de procéder à l'arrachage.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot, Pois, Chou, Ail, Œillet d'Inde.

À éviter à proximité : Tomate, Aubergine, Courge, Tournesol.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Gale commune, Rhizoctone brun.

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Taupin, Puceron.

Le saviez-vous ?

Pour populariser la pomme de terre en France au 18ème siècle, Antoine Parmentier fit garder ses champs par des soldats le jour, incitant ainsi les paysans curieux à venir les voler la nuit !

Usages traditionnels

Le jus de pomme de terre crue est traditionnellement utilisé en remède de grand-mère pour apaiser les brûlures d'estomac et les acidités gastriques.

Économies au potager

30€/an

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