Chou-fleur Flora Blanca

Brassica oleracea var. botrytis

Présentation

Originaire du Proche-Orient, le chou-fleur s'est imposé dans nos potagers pour sa saveur délicate. La variété Flora Blanca se distingue par son excellente résistance au froid modéré et son feuillage protecteur. Il exige un sol riche et des arrosages constants pour former une belle pomme sans monter en graine. Très peu calorique et riche en vitamines C et B9, c'est un allié santé incontournable. Pensez à rabattre ses feuilles sur la pomme dès qu'elle se forme pour conserver sa blancheur immaculée.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et frais
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 50 à 70 cm
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de septembre à novembre
• Période de plantation : Mai à Juin

Conseils de culture

• Cassez ou ficelez les grandes feuilles extérieures sur la pomme dès qu'elle atteint 5 cm pour la protéger du soleil et la garder bien blanche.
• Paillez généreusement le pied pour maintenir une humidité constante, indispensable pour éviter que le chou ne monte en graines prématurément.
• Tassez fermement la terre autour du collet lors de la plantation pour assurer un bon ancrage face au vent.

Associations au potager

Bonnes associations : Céleri, Tomate, Romarin, Menthe, Épinard.

À éviter à proximité : Fraisier, Ail, Oignon, Radis.

Santé de la plante

Maladies courantes : Hernie du chou, Mildiou des crucifères, Pourriture noire.

Nuisibles à surveiller : Piéride du chou, Altise, Puceron cendré, Limace.

Le saviez-vous ?

La partie blanche que nous dégustons est en réalité une inflorescence immature, appelée méristème floral, dont le développement s'est arrêté avant la floraison !

Économies au potager

15€/an

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