Pomme De Terre Bintje

Solanum tuberosum

Présentation

Originaire des Pays-Bas au début du XXe siècle, la Bintje est devenue un grand classique des potagers grâce à son rendement exceptionnel. Elle apprécie un sol meuble, profond et riche, ainsi qu'un buttage régulier pour optimiser sa production. Sa chair jaune et farineuse excelle en frites, purées ou potages. Riche en glucides complexes et en potassium, elle constitue une excellente source d'énergie. Pensez à bien butter les plants lorsque les tiges atteignent 15 à 20 cm pour éviter le verdissement des tubercules.

Fiche culture

• Famille botanique : Solanacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Meuble, profond et riche
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 1 m
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à mai
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Avril à Mai

Conseils de culture

• Buttez les plants lorsque les tiges atteignent 15 à 20 cm de haut pour favoriser la formation de nouveaux tubercules et éviter qu'ils ne verdissent à la lumière.
• Arrosez régulièrement au pied sans mouiller le feuillage pour limiter l'apparition du mildiou, particulièrement en période chaude et humide.
• Attendez que le feuillage soit complètement fané et jauni avant de récolter pour garantir une meilleure conservation hivernale des tubercules.

Associations au potager

Bonnes associations : Haricot, Pois, Chou, Ail, Oignon.

À éviter à proximité : Tomate, Aubergine, Courge, Concombre.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Gale commune, Rhizoctone brun.

Nuisibles à surveiller : Doryphore, Puceron, Taupin, Nématode.

Le saviez-vous ?

Créée en 1905 par un instituteur néerlandais passionné de botanique, la variété 'Bintje' a été nommée d'après l'une de ses élèves les plus assidues !

Usages traditionnels

Le jus de pomme de terre crue est traditionnellement utilisé pour apaiser les brûlures d'estomac et les ulcères grâce à ses propriétés anti-acides et cicatrisantes.

Économies au potager

30€/an

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