Bourrache Blanche Ab

Borago officinalis

Présentation

Originaire du bassin méditerranéen, la bourrache blanche est une plante annuelle robuste aux magnifiques fleurs étoilées. Facile à cultiver à mi-ombre ou au soleil, elle attire de nombreux pollinisateurs au potager tout en repoussant certains nuisibles. Ses feuilles et ses fleurs comestibles offrent une saveur rafraîchissante rappelant le concombre ou l'huître. Très riche en acides gras essentiels, elle est aussi un excellent engrais vert. Laissez-la monter en graines, elle se ressèmera toute seule d'année en année !

Fiche culture

• Famille botanique : Boraginacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Persistant
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, riche et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Période de semis : de avril à juillet
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juillet

Conseils de culture

• Semez directement en place car sa racine pivotante supporte mal le repiquage.
• Paillez le pied pour maintenir une humidité constante lors des fortes chaleurs estivales.
• Laissez quelques plants monter en graines en fin de saison pour profiter d'un semis spontané l'année suivante.

Associations au potager

Bonnes associations : Fraisier, Tomate, Courgette, Chou.

À éviter à proximité : Fenouil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Pourriture des racines.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Limaces.

Le saviez-vous ?

Au Moyen Âge, on pensait que la bourrache donnait du courage aux chevaliers, d'où le dicton 'la bourrache donne du cœur à l'ouvrage'.

Usages traditionnels

Reconnue pour ses propriétés sudorifiques, diurétiques et adoucissantes. L'huile de ses graines est riche en oméga-6 (acide gamma-linolénique), excellente pour la peau.

Économies au potager

15€/an

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