Carotte 'Deep Purple' F1 longue

Daucus carota L. subsp. sativus

Présentation

La carotte 'Deep Purple' est une variété de type Nantes, appréciée pour sa teneur exceptionnelle en anthocyanes (antioxydants). Sa racine longue et conique offre une chair sucrée, tendre et croquante, qui conserve sa couleur sombre même après cuisson. En cuisine, elle est idéale pour les jus, les salades colorées ou les accompagnements originaux. Sa culture est similaire aux carottes classiques, nécessitant un sol profond et meuble pour un développement optimal des racines sans fourches.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées (Ombellifères)
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, sableux, profond et bien drainé, exempt de cailloux.
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Période de semis : de mars à juillet
• Période de récolte : de juillet à novembre

Conseils de culture

• Mélangez les graines avec du sable fin lors du semis pour une répartition plus homogène.
• Éclaircissez dès que les plants ont 3 feuilles pour ne garder qu'une carotte tous les 8 cm.
• Associez-la aux poireaux ou aux oignons : leur odeur perturbe la mouche de la carotte.

Associations au potager

Bonnes associations : Poireau, Oignon, Échalote, Tomate, Laitue, Radis.

À éviter à proximité : Fenouil, Aneth, Céleri.

Santé de la plante

Maladies courantes : Alternariose, Mildiou, Oïdium.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la carotte, Pucerons, Limaces.

Le saviez-vous ?

Le jus de cette carotte est si concentré en pigments qu'il est souvent utilisé comme colorant alimentaire naturel pour les confiseries et les boissons.

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