Haricot nain gusty

Phaseolus vulgaris

Présentation

Originaire d'Amérique centrale, le haricot est un incontournable du potager estival. La variété naine 'Gusty' se distingue par sa croissance rapide et ses gousses vert foncé d'excellente qualité gustative. Il prospère au soleil dans un sol réchauffé et bien drainé. En tant que légumineuse, il enrichit naturellement le sol en azote, ce qui en fait un excellent précédent cultural. Conseil clé : buttez les jeunes plants lorsqu'ils atteignent 15 à 20 cm de haut pour renforcer leur ancrage au sol et maintenir la fraîcheur.

Fiche culture

• Famille botanique : Fabacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, meuble et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de mai à août
• Période de récolte : de août à novembre
• Période de plantation : Mai à Août

Le saviez-vous ?

Le haricot vert était à l'origine cultivé uniquement pour ses graines séchées ; ce n'est qu'à partir du 18ème siècle en Italie qu'on a commencé à consommer la gousse entière avant maturité !

Usages traditionnels

Les gousses de haricot sont reconnues en phytothérapie traditionnelle pour leurs vertus diurétiques et leur action bénéfique sur la régulation de la glycémie.

Économies au potager

20€/an

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