Houblon

Humulus lupulus

Présentation

Originaire de l'hémisphère nord, le houblon est cultivé depuis des siècles pour ses cônes femelles qui parfument et conservent la bière. Il s'épanouit dans un sol riche, profond et bien drainé, avec une exposition ensoleillée. Outre son usage brassicole, ses jeunes pousses printanières se dégustent comme des asperges. Attention, sa croissance fulgurante nécessite un support très robuste pour grimper jusqu'à 10 mètres de haut !

Fiche culture

• Famille botanique : Cannabacées
• Cycle de vie : Vivace
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Riche, profond et bien drainé
• Arrosage : Abondant
• Hauteur : 6 à 10 m
• Rusticité : jusqu'à -30°C
• Période de semis : de mars à novembre
• Période de récolte : de juillet à septembre
• Période de plantation : Mars à Mai

Conseils de culture

• Installez un support très solide (câbles, pergola) dès la plantation car la liane devient lourde et très vigoureuse.
• Rabattez entièrement les tiges desséchées au ras du sol à la fin de l'automne pour favoriser la repousse printanière.
• Paillez généreusement le pied pour maintenir une bonne humidité estivale et limiter le désherbage.

Associations au potager

Bonnes associations : Trèfle, Luzerne, Souci, Ciboulette, Phacélie.

À éviter à proximité : Vigne, Lierre, Glycine.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Oïdium, Verticilliose.

Nuisibles à surveiller : Pucerons, Tétranyques tisserands, Altises.

Le saviez-vous ?

Les jeunes pousses printanières, appelées 'jets de houblon', sont comestibles et considérées par les gastronomes comme l'un des légumes les plus chers au monde !

Usages traditionnels

Reconnu pour ses propriétés sédatives et calmantes, il est souvent utilisé en infusion pour lutter contre l'insomnie et l'anxiété.

Économies au potager

N/A

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