Haricot A Rames Soissons Blanc A Ecosser

Phaseolus vulgaris

Présentation

Originaire de l'Aisne, cette variété vigoureuse produit de grandes gousses contenant de gros grains blancs en forme de rein. Elle nécessite un support solide et une exposition ensoleillée pour s'épanouir pleinement. Très apprécié pour sa peau fine et sa texture beurrée, ce haricot est idéal pour les ragoûts et les salades. En tant que légumineuse, il a l'avantage écologique d'enrichir le sol en azote. Pensez à faire tremper vos graines avant le semis pour une levée plus rapide.

Fiche culture

• Famille botanique : Fabacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, léger et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 200 à 300 cm
• Rusticité : jusqu'à 0°C
• Période de semis : de avril à juillet
• Période de récolte : de juillet à octobre
• Période de plantation : Mai à Juillet

Conseils de culture

• Installez des rames solides (tipis ou treillis) de 2 à 3 mètres de haut avant même de semer pour ne pas abîmer les racines plus tard.
• Faites tremper les graines dans l'eau à température ambiante pendant 12 heures avant le semis pour ramollir le tégument et accélérer la germination.
• Buttez les pieds quand ils atteignent 20 cm de haut pour assurer un bon ancrage racinaire face au vent.

Associations au potager

Bonnes associations : Maïs, Courge, Carotte, Chou, Radis.

À éviter à proximité : Ail, Oignon, Échalote, Poireau.

Santé de la plante

Maladies courantes : Anthracnose, Rouille, Mosaïque du haricot.

Nuisibles à surveiller : Puceron noir, Bruche du haricot, Tétranyque tisserand.

Le saviez-vous ?

Le haricot de Soissons est l'un des plus gros haricots de France. La légende raconte que des habitants fuyant la guerre auraient perdu des graines qui, à leur retour, avaient donné des lianes géantes.

Usages traditionnels

Les cosses de haricot (sans les grains) sont traditionnellement utilisées en phytothérapie comme diurétique léger et pour aider à réguler la glycémie.

Économies au potager

30€/an

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