Radis Gigante Siculo

Raphanus sativus L.

Présentation

Le radis 'Gigante Siculo' est une variété italienne remarquable pour son calibre impressionnant, pouvant atteindre la taille d'une balle de tennis sans pour autant devenir creux ou piquant. Sa chair d'un blanc pur est croquante, juteuse et possède une saveur délicate très appréciée. Adapté aux cultures de printemps et d'automne, il montre une excellente résistance à la montaison. En cuisine, il est idéal tranché finement en carpaccio ou dégusté à la croque-au-sel pour profiter de sa texture exceptionnelle.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Léger, meuble, frais et bien drainé, riche en humus.
• Arrosage : Régulier et constant. Un manque d'eau rendra le radis piquant et favorisera la montée en graines ou une texture fibreuse.
• Rusticité : jusqu'à -4°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de mars à septembre
• Période de récolte : de avril à novembre

Conseils de culture

• Semez clair pour éviter un éclaircissage trop fastidieux et permettre aux racines de se développer.
• Maintenez le sol frais par un paillage léger en été pour éviter que la racine ne devienne trop forte.
• Récoltez dès qu'ils atteignent 4 à 5 cm de diamètre pour une saveur optimale, bien qu'ils puissent grossir davantage.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Laitue, Épinard, Pois, Haricot.

À éviter à proximité : Choux, Cresson, Navet.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Fonte des semis.

Nuisibles à surveiller : Altises (petits coléoptères sautant sur les feuilles), Mouche du chou, Limaces.

Le saviez-vous ?

Contrairement à beaucoup de radis géants qui perdent en qualité gustative avec la taille, le Gigante Siculo a été sélectionné pour conserver sa texture croquante et son absence de piquant même à pleine maturité.

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