Chou De Chine Pak Choi Tatsoi

Brassica rapa ssp. narinosa

Présentation

Originaire d'Asie, le Tatsoi (Brassica rapa ssp. narinosa) est un légume-feuille à croissance rapide, particulièrement apprécié pour sa grande tolérance au froid. Il s'épanouit dans des sols riches et frais, préférant les climats doux du printemps ou de l'automne. Ses feuilles tendres offrent une texture croquante et sont une excellente source de vitamines A, C et de calcium. Pour éviter une montée en graine précoce, veillez à maintenir une humidité constante au niveau des racines.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Riche, frais et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Période de semis : de mars à juillet
• Période de récolte : de mai à octobre
• Période de plantation : Avril à Août

Conseils de culture

• Paillez généreusement le sol pour conserver la fraîcheur et éviter la montée en graine lors des coups de chaud.
• Privilégiez les semis de fin d'été : le Tatsoi résiste très bien au gel et ses feuilles deviennent même plus douces avec le froid.
• Récoltez les jeunes feuilles au fur et à mesure pour les salades, ou coupez la rosette entière à la base à maturité pour la cuisson.

Associations au potager

Bonnes associations : Carotte, Laitue, Pois, Haricot, Céleri.

À éviter à proximité : Fraisier, Tomate, Ail.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou, Hernie du chou, Fonte des semis.

Nuisibles à surveiller : Altises, Pucerons, Piéride du chou, Limaces.

Le saviez-vous ?

Le Tatsoi est si résistant au froid qu'il peut survivre à des températures négatives et être récolté directement sous la neige !

Économies au potager

15€/an

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