Carotte Nantaise

Daucus carota

Présentation

Originaire de la région nantaise, cette variété demi-longue est prisée pour sa chair rouge, croquante et sans cœur fibreux. Elle s'épanouit dans les sols meubles, profonds et dépourvus de cailloux pour éviter les racines fourchues. Excellente crue ou cuite, elle constitue une véritable mine de bêta-carotène et d'antioxydants. Pour une levée réussie, il est crucial de maintenir le lit de semence constamment humide jusqu'à l'apparition des premières feuilles.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Léger, sableux et profond
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de mars à juillet
• Période de récolte : de juillet à août

Conseils de culture

• {"Mélangez vos graines de carottes avec des graines de radis : ces derniers lèveront vite pour marquer le rang et laisseront la place aux carottes en étant récoltés."
• "Préparez soigneusement le sol en l'affinant et en retirant tous les cailloux ou mottes dures pour éviter d'obtenir des carottes fourchues."
• "Maintenez la terre constamment humide pendant les 2 à 3 semaines suivant le semis
• car la levée de la carotte est lente et très sensible à la sécheresse."}

Associations au potager

Bonnes associations : {Poireau, Oignon, Radis, Laitue, Ciboulette, Tomate}.

À éviter à proximité : {Aneth, Fenouil, Céleri, Persil}.

Santé de la plante

Maladies courantes : {Alternariose, Mildiou, "Pourriture blanche"}.

Nuisibles à surveiller : {"Mouche de la carotte", Pucerons, Nématodes}.

Le saviez-vous ?

Avant le XVIIe siècle, les carottes étaient principalement blanches, jaunes ou violettes. La couleur orange a été développée par des agronomes hollandais en hommage à la Maison d'Orange-Nassau.

Usages traditionnels

Reconnue pour sa richesse en bêta-carotène (provitamine A), elle contribue à la santé oculaire, protège la peau contre le vieillissement cellulaire et régule le transit intestinal grâce à ses fibres douces.

Économies au potager

15€/an

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