Carotte De Colmar A Coeur Rouge 2

Daucus carota

Présentation

Originaire de la région de Colmar en Alsace, cette variété traditionnelle est particulièrement adaptée aux climats frais et aux sols profonds. Elle produit de longues racines coniques, lisses et volumineuses, dotées d'un cœur rouge très tendre et sucré. Excellente pour la conservation hivernale, elle est idéale pour les potées, soupes et purées. Riche en bêta-carotène et en fibres, elle est un atout santé incontournable pour l'hiver. Pour éviter les racines fourchues, veillez à cultiver cette carotte dans une terre bien ameublie et sans cailloux.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Profond, léger, meuble et sans cailloux
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de mai à juillet
• Période de récolte : de septembre à décembre

Conseils de culture

• Mélangez les graines avec du sable fin lors du semis pour éviter de semer trop dru et faciliter l'éclaircissage.
• Maintenez le sol constamment humide jusqu'à la levée, qui peut prendre jusqu'à trois semaines.
• Binez et sarclez régulièrement, et paillez le sol en été pour conserver la fraîcheur.

Associations au potager

Bonnes associations : Poireau, Oignon, Ciboulette, Radis, Laitue, Tomate.

À éviter à proximité : Aneth, Céleri, Fenouil, Persil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Alternariose, Oïdium, Pourriture blanche.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la carotte, Pucerons, Nématodes.

Le saviez-vous ?

La mouche de la carotte repère sa cible à l'odeur. L'associer au poireau brouille les pistes olfactives de ce ravageur, une technique de compagnonnage vieille de plusieurs siècles !

Usages traditionnels

Riche en provitamine A, elle est traditionnellement reconnue pour améliorer la vision nocturne, protéger la peau et posséder des propriétés antioxydantes.

Économies au potager

15€/an

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