Carotte Chantenay A Coeur Rouge 2

Daucus carota

Présentation

Originaire de France, cette variété rustique produit des racines coniques et charnues, parfaites pour les potagers familiaux. Elle s'adapte particulièrement bien aux terres argileuses où les carottes longues peinent à pousser. Excellente crue, râpée ou cuite, elle offre une saveur douce et une belle richesse en bêta-carotène. Pour obtenir de belles racines bien formées, veillez à bien ameublir la terre avant le semis et à l'éclaircir rapidement.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Moyen
• Type de sol : Meuble, léger et bien drainé
• Arrosage : Modéré
• Hauteur : 30 cm
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de mars à juillet
• Période de récolte : de août à novembre
• Période de plantation : Semis direct

Conseils de culture

• Mélangez les minuscules graines avec du sable fin ou du marc de café pour faciliter un semis clair et régulier.
• Éclaircissez les plants à 10 cm d'espacement dès qu'ils ont 3 ou 4 vraies feuilles pour laisser la place aux racines de grossir.
• Maintenez le sol constamment humide pendant toute la durée de la levée (jusqu'à 3 semaines) pour éviter que les graines ne se dessèchent.

Associations au potager

Bonnes associations : Poireau, Oignon, Radis, Ciboulette, Laitue.

À éviter à proximité : Aneth, Fenouil, Céleri, Persil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Alternariose, Oïdium, Pourriture blanche.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la carotte, Pucerons, Nématodes.

Le saviez-vous ?

Avant le 17ème siècle, les carottes étaient principalement blanches, jaunes ou violettes ; la couleur orange a été popularisée par des agronomes hollandais en hommage à la Maison d'Orange-Nassau.

Usages traditionnels

Riche en antioxydants et en bêta-carotène (provitamine A), elle favorise la santé oculaire, protège la peau et stimule le transit intestinal.

Économies au potager

15€/an

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