Chou fourrager Proteor

Brassica oleracea Proteor

Présentation

Le chou Proteor est un chou fourrager de type 'moellier' sélectionné pour la qualité de sa tige (moelle) tendre et appétente. C'est une plante vigoureuse pouvant atteindre 1,80 mètre, développant un large feuillage vert bleuté. Très résistant au froid, il reste productif tout l'hiver, offrant une ressource alimentaire de qualité même sous la neige. En jardinage de type permaculture, il est utilisé comme engrais vert hivernal ou pour l'alimentation des animaux de basse-cour grâce à sa richesse énergétique.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Bisannuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Persistant
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Sol profond, frais et riche en matière organique. Supporte bien les sols argileux et calcaires.
• Arrosage : Besoins modérés mais réguliers. Un arrosage est crucial lors de l'implantation et en période de sécheresse estivale pour garantir le gonflement de la tige.
• Rusticité : jusqu'à -15°C
• Période de semis : de août à mars
• Période de récolte : de septembre à février

Conseils de culture

• Butter le pied à deux reprises durant la croissance pour assurer une bonne stabilité face au vent.
• Utiliser un voile anti-insectes au printemps pour prévenir les attaques de piérides et d'altises.
• Semer en pépinière puis repiquer au stade 5-6 feuilles pour une meilleure reprise.

Associations au potager

Bonnes associations : Céleri-branche, Pomme de terre, Laitue, Romarin.

À éviter à proximité : Ail, Oignon, Fraise.

Santé de la plante

Maladies courantes : Hernie du chou, Mildiou, Alternariose.

Nuisibles à surveiller : Altises, Piéride du chou, Pucerons cendrés, Mouche du chou.

Le saviez-vous ?

Le chou Proteor est dit 'moellier' car, contrairement aux choux pommés, c'est l'intérieur de sa tige (la moelle) qui concentre les réserves de sucres, la rendant particulièrement appréciée des animaux en hiver.

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