Carotte Longue de Meaux

Daucus carota subsp. sativus

Présentation

La Carotte Longue de Meaux est une variété rustique originaire d'Île-de-France, particulièrement adaptée aux sols profonds et légers. Elle produit des racines massives, pouvant atteindre 20 à 25 cm, avec un collet large et une extrémité légèrement arrondie. Sa chair est ferme, très parfumée et riche en carotène. En cuisine, elle est polyvalente : excellente crue en salade pour son croquant, ou cuite en ragoût où elle conserve sa tenue. Sa robustesse en fait l'une des meilleures variétés pour la conservation en silo ou en cave durant tout l'hiver.

Fiche culture

• Famille botanique : Apiacées (Ombellifères)
• Cycle de vie : Bisannuelle
• Exposition : Plein soleil
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Profond, léger, sableux et meuble (sans cailloux pour éviter les racines fourchues).
• Arrosage : Régulier mais modéré. Maintenir le sol frais durant la germination et intensifier légèrement l'apport lors du grossissement de la racine.
• Rusticité : jusqu'à -10°C
• Variété ancienne : Oui
• Période de semis : de mars à juillet
• Période de récolte : de juillet à novembre

Conseils de culture

• Éclaircissez dès l'apparition des premières feuilles pour laisser 5 à 8 cm entre chaque plant.
• Installez un voile anti-insectes dès le semis pour prévenir les attaques de la mouche de la carotte.
• Évitez les apports de fumier frais juste avant la culture, cela provoque des racines fourchues.

Associations au potager

Bonnes associations : Poireau, Oignon, Échalote, Laitue, Radis.

À éviter à proximité : Aneth, Fenouil, Persil.

Santé de la plante

Maladies courantes : Oïdium, Mildiou, Alternariose.

Nuisibles à surveiller : Mouche de la carotte (Psila rosae), Pucerons, Limaces (lors de la levée).

Le saviez-vous ?

La carotte n'a pas toujours été orange ; avant le XVIIe siècle, elle était principalement violette ou blanche. Ce sont les horticulteurs hollandais qui ont sélectionné les variétés oranges en hommage à la maison royale d'Orange-Nassau.

Usages traditionnels

Riche en béta-carotène (provitamine A), bénéfique pour la vision et la santé de la peau.

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