Chou Rave Noriko

Brassica oleracea var. gongylodes

Présentation

Originaire du nord de l'Europe, le chou-rave est un légume ancien qui revient en force dans nos potagers. La variété 'Noriko' se distingue par sa croissance rapide et sa tolérance à la montée en graine, s'épanouissant dans un sol frais et riche. Sa chair blanche, au goût subtil rappelant la noisette et le radis doux, se déguste aussi bien crue que cuite. Très riche en vitamine C et en fibres, c'est un allié santé incontournable. Pour garantir une texture tendre, veillez à l'arroser très régulièrement afin d'éviter que la tige ne devienne fibreuse.

Fiche culture

• Famille botanique : Brassicacées
• Cycle de vie : Annuelle
• Exposition : Mi-ombre
• Feuillage : Caduc
• Difficulté : Facile
• Type de sol : Frais, riche et bien drainé
• Arrosage : Régulier
• Hauteur : 40 à 60 cm
• Rusticité : jusqu'à -5°C
• Période de semis : de mars à juillet
• Période de récolte : de juin à septembre
• Période de plantation : Avril à Août

Conseils de culture

• Paillez généreusement le sol pour maintenir une humidité constante, indispensable pour obtenir une chair tendre et non fibreuse.
• Récoltez les choux-raves lorsqu'ils atteignent la taille d'une balle de tennis (6 à 8 cm de diamètre) pour une saveur optimale.
• Posez un filet anti-insectes dès la plantation pour protéger efficacement vos plants des altises et de la piéride du chou.

Associations au potager

Bonnes associations : Betterave, Céleri, Oignon, Pomme de terre, Romarin.

À éviter à proximité : Fraisier, Tomate, Haricot à rames.

Santé de la plante

Maladies courantes : Mildiou des crucifères, Hernie du chou, Alternariose.

Nuisibles à surveiller : Altise, Piéride du chou, Puceron cendré du chou, Limace.

Le saviez-vous ?

Contrairement aux autres choux dont on consomme les feuilles ou les fleurs, c'est la tige renflée du chou-rave que l'on déguste, une véritable curiosité botanique !

Économies au potager

15€/an

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